با زیتون تازه رودبار می تانید ناخن هایتان را تمیز کنید

میوه درخت زیتون معمولا در کشورهای مدیترانه ای مصرف می شود که کشت آن جایگاه مهمی را اشغال می کند.

علاقه زیاد به فواید زیتون تازه رودبار و روغن آن بر سلامتی ناشی از نتایج مطالعاتی است که نشان می‌دهد در کشورهایی که رژیم غذایی از نوع مدیترانه‌ای است، شیوع کم بیماری عروق کرونر قلب و برخی سرطان‌ها وجود دارد.

زیتون و مهمتر از همه روغن زیتون جزء لاینفک این نوع رژیم غذایی است.

ویژگی های زیتون
سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع؛
پر کالری؛
منبع ویتامین E؛
نقش در حفاظت از سیستم قلبی عروقی؛
منبع آنتی اکسیدان
ارزش غذایی و کالری زیتون
برای 100 گرم زیتون سبز در آب نمک:

کاهش خطر قلبی عروقی
حدود 75 درصد از لیپیدهای زیتون و روغن آن به شکل اسیدهای چرب تک غیراشباع (MUFA) است.

مصرف MUFA با کاهش خطر بیماری قلبی عروقی همراه است.

GMO ها به دلیل کاهش کلسترول تام و کلسترول LDL (“بد”) در خون، زمانی که جایگزین اسیدهای چرب اشباع شده در رژیم غذایی می شوند، شناخته شده اند. علاوه بر این، آنها همچنین می توانند سطح کلسترول HDL (“خوب”) خون را هنگامی که جایگزین بخشی از کربوهیدرات های رژیم غذایی شوند، افزایش دهند.

در نهایت، GMO ها از کلسترول LDL (“بد”) در برابر اکسیداسیون محافظت می کنند و به جلوگیری از تصلب شرایین کمک می کنند. برای اطلاع شما، 100 گرم زیتون 8 تا 12 گرم MUFA دارد، در حالی که 100 گرم روغن زیتون شش تا هشت برابر بیشتر است.

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

دومی مولکول های بسیار واکنشی هستند که در ایجاد بیماری های قلبی عروقی، سرطان های خاص و سایر بیماری های مرتبط با پیری نقش دارند.

مطالعات متعددی امکان شناسایی واضح ترکیبات فنولی روغن زیتون و بررسی اثرات آنها بر سلامت را فراهم کرده است.

ما کمی کمتر در مورد مشخصات آنتی اکسیدانی زیتون و فوایدی که مصرف آن می تواند داشته باشد، می دانیم.